Thịt lợn hơi từ lò mổ hiện tại đang có giá rẻ nhất kể từ tháng 11/2019. Nhưng giá thịt heo này ở chợ gần chợ vẫn vô cùng đắt đỏ. Giá heo hơi hôm nay tại các tỉnh miền Bắc được giữ ở mức phổ biến 58.000 – 63.000 đồng/kg. Trong đó các tỉnh Hà Nội, Hưng Yên… vẫn có những vùng giá heo hơi 64.000 đồng/kg, thường là đàn siêu nạc, không phổ biến. Ngoài ra các tỉnh khác như Thái Bình, Hà Nam, Ninh Bình, Nam Định, Bắc Ninh, Hải Dương … từ 58.000 – 62.000 đồng/kg.
Table of Contents
Giá thịt heo hơi ngày càng giảm
Bán xong đàn lợi, ông Nguyễn Công Bắc – chủ trang trại lợn quy mô gần vạn con ở Sơn La – chia sẻ, giá lợn hơi ngày càng xuống thấp, còn giá thức ăn chăn nuôi lại lại tăng cao. Thành ra, người chăn nuôi lợn dịp này gần như không có lãi.
“Giá lợn hơi xuất chuồng giảm mạnh và giữ ở mức 64.000-65.000 đồng/kg khá lâu rồi”, ông nói. Như gia đình ông Bắc nuôi quy mô lớn, tự chủ được con giống nên giá bán lợn hơi như thời điểm này còn lãi được vài nghìn đồng mỗi cân. Nhưng với người chăn nuôi nhỏ lẻ thì giá lợn hơi như hiện nay chỉ hoà, thậm chí có thể lỗ vốn.
Đại diện Ban quản lý Chợ đầu mối gia súc gia cầm Hà Nội cũng thừa nhận, lợn hơi xuất chuồng dịp này có mức giá khá thấp. Theo đó, loại lợn ngon nhất tại chợ giá chỉ 70.000-71.000 đồng/kg, còn lại giá dao động từ 60.000-64.000 đồng/kg. Cũng theo vị đại diện này, mỗi ngày có khoảng 800-1.000 con lợn sống đổ về chợ. Nguồn cung dồi dào, giá cũng hạ nhiệt nhưng lại tiêu thụ chậm.
Giá thịt heo tại các tỉnh khác
Báo cáo của Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN-PTNT) cho thấy, trong tháng 5, giá lợn hơi biến động giảm do nguồn cung trong nước được đảm bảo, việc tái đàn ở các địa phương diễn ra thuận lợi, trong khi nhu cầu vẫn ở mức thấp.
Giá lợn hơi tại miền Bắc giảm 4.000-7.000 đồng/kg, dao động trong khoảng 64.000-68.000 đồng/kg. Cụ thể, tại Phú Thọ, Hà Nội và Tuyên Quang giá đều giảm xuống còn khoảng 66.000-68.000 đồng/kg.
Tại miền Trung, Tây Nguyên giá lợn hơi giảm 4.000-6.000 đồng/kg, còn từ 65.000-69.000 đồng/kg. Các địa phương như Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi và Đắk Lắk đang thu mua lợn hơi với giá là 68.000 đồng/kg. Mức giá cao nhất khu vực là 69.000 đồng/kg ghi nhận tại tỉnh Nghệ An.
Tại khu vực miền Nam, thịt lợn hơi đồng loạt giảm 4.000 đồng/kg ở nhiều địa phương. Sóc Trăng, Bình Phước, TP. Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, An Giang, Hậu Giang, Cà Mau và Tiền Giang đang giao dịch lợn hơi với giá khoảng 67.000-68.000 đồng/kg. Các tỉnh Bình Dương, Tây Ninh, Long An, Cần Thơ, Kiên Giang, Đồng Tháp, Bạc Liêu và Trà Vinh điều chỉnh giảm về khoảng 67.000-69.000 đ/kg. Với mức giá từ 60.000-70.000 đồng/kg lợn hơi, mặt hàng này đang có giá rẻ nhất tính từ tháng 11/2019 đến nay (đây là thời điểm lợn hơi chịu tác động cảu dịch tả lợn châu Phi và bắt đầu con sốt giá).
Giá bán thịt lợn tại các chợ vẫn tăng mạnh
Nguyên nhân khiếp giá lợn giảm là do nguồn cung dồi dào, trong khi sức mua lại giảm do vào hè và ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19. Trái ngược với giá lợn hơi xuất chuồng giảm mạnh, giá thịt lợn tại chợ vẫn vô cùng đắt đỏ và không có dấu hiệu hạ nhiệt.
Đơn cử, tại chợ Mễ Trì Hạ (Nam Từ Liêm, Hà Nội), thịt ba chỉ, vai sấn giá dao động từ 130.000-150.000 đồng/kg tuỳ loại; thịt thăn giá 140.000-160.000 đồng/kg; chân giò rút xương giá từ 140.000-150.000 đồng/kg; sườn 150.000 đồng/kg; mông sấn 120.000-130.000 đồng/kg,…
Ở chợ Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội), thịt lợn ba chỉ giá từ 140.000-160.000 đồng/kg; sườn thăn giá 150.000-170.000 đồng/kg; thịt chân giò, vai và mông sấn giá 140.000-150.000 đồng/kg tuỳ loại. Bà Lê Phương Trà ở ngõ 2 Đại Từ than thở, dù đã hạ nhiệt nhưng so với thời đỉnh điểm thì mức giảm không đáng kể, chỉ khoảng 10.000-20.000 đồng/kg tuỳ loại.
“Tôi nhớ năm 2020 có lúc giá lợn hơi xuất chuồng tăng lên mức gần 100.000 đồng/kg. Thịt lợn ngoài chợ khi ấy giá trong khoảng 140.000-180.000 đồng/kg tuỳ loại. Bây giờ nghe nói đã giảm còn chưa đầy 70.000 đồng/kg; (khoảng 30.000 đồng/kg so với cao điểm). Nhưng mặt hàng này ngoài chợ vẫn đắt đỏ, mức giảm không tương ứng so với giá lợn hơi”, bà nói.
Theo các chuyên gia trong ngành, thịt lợn từ chăn nuôi đến tay người tiêu dùng phải qua nhiều khâu trung gian, mà ở khâu trung gian và khâu bán lẻ đang ăn lãi quá nhiều. Do đó, thời điểm hiện tại, dù giá thịt lợn hơi giảm mạnh nhưng người tiêu dùng vẫn phải mua thịt với giá đắt đỏ.
Lý giải nguyên nhân giá heo hơi rẻ
Lý giải nguyên nhân bán thịt lẻ giá cao trong khi giá lợn hơi đã giảm; anh Nguyễn Quân (kinh doanh thịt lợn tại ngõ 56 Doãn Kế Thiện, Cầu Giấy, Hà Nội). Anh cho biết: Nếu giảm giá thịt bán lẻ tương ứng với giá lợn hơi; các tiểu thương sẽ phải nghỉ chợ vì thua lỗ.
“Giá lợn hơi giảm nhưng giá thịt lợn xẻ mảnh, móc hàm tại chợ đầu mối vẫn ở mức 95.000 đồng/kg. Hơn nữa hầu như ngày nào chúng tôi cũng bị ế hàng phải chế biến thành ruốc bông, xúc xích… nếu bán với giá rẻ coi như “sập tiệm” – anh Nguyễn Quân nói
Cũng chung ý kiến, chị Trần Thị Hồng (Ngõ 122 Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ. Chợ rất ế ẩm, các bếp tập thể của trường học và nhà máy đã nghỉ. Nên hầu như ngày nào hàng thịt cũng bị dư thừa phải mang về.
“Trước đây hàng ế có thể “đổ mối” cho quán cơm bình dân. Nhưng nay quán ăn nghỉ hết, chúng tôi không còn nơi để “đẩy” hàng thừa. Khách hàng giảm, lượng hàng bán ra cũng giảm. Nay lãi đã giảm đến 50-60%, ngày nào ế vài cân thịt coi như chúng tôi lỗ nặng. Nếu bán thịt giá rẻ chúng tôi không đủ tiền bù lúc ế. Đó là lý do vì sao giá thịt lợn không thể giảm thêm” – chị Trần Thị Hồng nói.
